Todas las empresas del sector alimentario están obligadas a garantizar la higiene de los alimentos a lo largo de cada una de las etapas de la cadena de producción hasta su servicio al cliente final, cumpliendo el reglamento (CE) Nº 852/2004.
En Contesa realizamos la implantación y seguimiento del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) elaborando un manual personalizado, identificando los peligros potenciales, estableciendo los límites y acciones correctoras, así como los sistemas de vigilancia y procedimientos de verificación necesarios.
Ofrecemos el servicio de verificación de sistemas APPCC ya implantados, brindando a nuestros cliente la total seguridad de la metodología que aplica en su negocio. También ofrecemos cursos de formación en manipulación de alimentos y la tramitación del número de registro sanitario.
